白鳳雞的生長過程

 一個禮拜的小雞
 

一個月的小雞
 

二個月大的小雞

三個月的公雞仔

   此雞原產於中國大陸北方，日本稱(絹絲雞)，並與黑鳳雞齊名 ( 本雞種體型較大 ) 於上等食肉雞種中，對其不識者，初見會誤判為烏骨雞。本雞種與烏骨雞的最大不同點有 : 白鳳雞之雞冠與面為紅色 ( 烏骨雞為灰黑色 ) 腳為五爪 ( 普通雞為四爪 ) 並長滿細毛，腿部較烏骨雞長，眼部下方並有一紫色肉記，全身羽色雪白 ( 觀賞食用兩相宜、送禮自用皆可行 ) 此雞種為全年可繁殖，產能高、免疫力強、飼養容易，育成期為七 ~ 八個月，其肉富含膠質，皮脆、肉細，入湯香甜無肉腥味。此雞在食肉的經濟產能上較烏骨雞高，目前在市面上族群數量並不普遍，值得大力推廣。讓大眾也可品嘗這來由大陸帝王級御用雞。